Warszawskie restauracje Atelier Amaro i Senses zachowały Gwiazdki Michelin. Dziś ukazał się Czerwony Przewodnik Michelin „Main Cities of Europe 2017”. Warszawska restauracja „Kieliszki na Próżnej” zyskała wyróżnienie Bib Gourmant, przyznawane za korzystny stosunek jakości potraw do ich ceny. Gwiazdka Michelin, która niezmiennie od wielu lat jest uznawana za najwyższe wyróżnienie sztuki kulinarnej, stanowi marzenie szefów kuchni i właścicieli restauracji. Uwzględnienie lokalu w przewodniku to decyzja […]
jedzenie
Wyjątkowe otwarcie wegemamy!
23 lutego odbyła się prapremiera nowej wegańskiej restauracji – wegemama. To nowy projekt Michała Kicińskiego, który promuje zdrowy i odpowiedzialny styl życia. Goście przybyli tłumnie, by spróbować specjałów szefów kuchni, które od 27 lutego serwowane będą na Marszałkowskiej 28 w Warszawie. Na uroczystym otwarciu wegemamy gości przywitał Michał Kiciński – właściciel restauracji, współzałożyciel firmy CD Projekt i współautor gry Wiedźmin. Michał współtworzy restaurację z doświadczonym […]
Słodkie przekąski dla aktywnych
Wegańskie batony energetyczne, lody proteinowe bez cukru – coraz więcej spółek udowadnia, że sport i słodycze mogą iść ze sobą w parze. Coraz więcej Polaków jest aktywnych fizycznie, w związku z czym często zmieniają swoje przyzwyczajenia żywieniowe — porzucają cukier na rzecz owoców i warzyw. Ale chęć słodkiej przekąski nadal pozostaje bardzo kusząca. Firmy o tym wiedzą — i dlatego na rodzimym ryku powstaje coraz więcej marek, […]
Czarne lody i burgery nowym trendem
Na punkcie czarnych lodów z popiołem oszalały Stany Zjednoczone. Gotycka moda dotknęła nie tylko lody – czarny kolor stał się hitem niemalże w całej branży gastronomicznej. Czarne lody stały się tego lata hitem w Stanach Zjednoczonych za sprawą lodziarni Morgenstern Finest Ice Cream z Nowego Jorku, która wprowadziła taką nowość do swojego menu. Lody, które podbiły serca nowojorczyków, zrobione są z… popiołu. Właśnie dzięki […]
Rewolucja na talerzach Polaków
Społeczeństwo się bogaci i zmieniają się nawyki żywieniowe. Podstawową przyczyną ekonomiczną zmian modelu żywienia Polaków jest proces bogacenia się społeczeństwa Matylda Sobolewska To jednak nie poziom cen żywności oraz naszych dochodów jest powodem spadku spożycia per capita większości podstawowych kategorii żywnościowych. Kluczowe są zmiany społeczno-ekonomiczne dotyczące sposobów żywienia – wynika z raportu „Zmiany preferencji Polaków w zakresie konsumpcji żywności” przygotowanego […]
XI Festiwal Kuchni Greckiej i Teo Vafidis
Teo Vafidis zaprasza do współpracy podczas XI Festiwal Kuchni Greckiej 08 kwietnia 2016 roku na Jubileuszowych XX Międzynarodowych Targach EuroGastro 2016 w Warszawie. Pomysłodawcą i Organizatorem Festiwalu Kuchni Greckiej jest Teo Vafidis – Grek z pochodzenia, z zawodu ekspert i doradca kulinarny, z pasji – ambasador kultury i kuchni greckiej w Polsce, honorowy członek Chef’s Club Grecji , oraz przedstawiciel Poland Branch Office. Idea zorganizowania Festiwalu […]