Wyjątkowe otwarcie wegemamy!

23 lutego odbyła się prapremiera nowej wegańskiej restauracji – wegemama.  To nowy projekt Michała Kicińskiego, który promuje zdrowy i odpowiedzialny styl życia. Goście przybyli tłumnie, by spróbować specjałów szefów kuchni, które od 27 lutego serwowane będą na Marszałkowskiej 28 w Warszawie. Na uroczystym otwarciu wegemamy gości przywitał Michał Kiciński – właściciel restauracji, współzałożyciel firmy CD Projekt i współautor gry Wiedźmin. Michał współtworzy restaurację z doświadczonym […]

Słodkie przekąski dla aktywnych

Wegańskie batony energetyczne, lody proteinowe bez cukru – coraz więcej spółek udowadnia, że sport i słodycze mogą iść ze sobą w parze. Coraz więcej Polaków jest aktywnych fizycznie, w związku z czym często zmieniają swoje przyzwyczajenia żywieniowe — porzucają cukier na rzecz owoców i warzyw. Ale chęć słodkiej przekąski nadal pozostaje bardzo kusząca. Firmy o tym wiedzą — i dlatego na rodzimym ryku powstaje coraz więcej marek, […]

Łosoś GMO dopuszczony do sprzedaży w USA

Stany Zjednoczone zezwoliły na sprzedaż modyfikowanego genetycznie łososia AquAdvantage. Jest to pierwszy przypadek dopuszczenia na rynek zwierząt modyfikowanych genetycznie. Swych obaw nie kryją przeciwnicy TTIP Martyna Andrzejewska Amerykańscy rzecznicy praw konsumentów są przerażeni faktem, że amerykański urząd ds. żywności i leków (U.S. Food and Drug Administration; FDA) zezwolił na sprzedaż genetycznie modyfikowanego łososia AquAdvantage. Wiele sieci handlowych już zapowiedziało bojkot nowego produktu. […]

Rewolucja na talerzach Polaków

Społeczeństwo się bogaci i zmieniają się nawyki żywieniowe. Podstawową przyczyną ekonomiczną zmian modelu żywienia Polaków jest proces bogacenia się społeczeństwa Matylda Sobolewska To jednak nie poziom cen żywności oraz naszych dochodów jest powodem spadku spożycia per capita większości podstawowych kategorii żywnościowych. Kluczowe są zmiany społeczno-ekonomiczne dotyczące sposobów żywienia – wynika z raportu „Zmiany preferencji Polaków w zakresie konsumpcji żywności” przygotowanego […]

XI Festiwal Kuchni Greckiej i Teo Vafidis

Teo Vafidis

Teo Vafidis zaprasza do współpracy podczas XI Festiwal Kuchni Greckiej 08 kwietnia 2016 roku na Jubileuszowych XX Międzynarodowych Targach EuroGastro 2016 w Warszawie. Pomysłodawcą i Organizatorem Festiwalu Kuchni Greckiej jest Teo Vafidis – Grek z pochodzenia, z zawodu ekspert i doradca kulinarny, z pasji – ambasador kultury i kuchni greckiej w Polsce, honorowy członek Chef’s Club Grecji , oraz przedstawiciel Poland Branch Office. Idea zorganizowania Festiwalu  […]